Kurz „Proč nám chutná aneb biologie, chemie a fyzika v kuchyni" je prakticky orientovaný, tvořený především kuchyňským experimentováním. V rámci kurzu se nejprve seznámíte s podstatou chuti a čichu. Potom budete provádět běžné kuchyňské úkony, ale zároveň si budete uvědomovat, jak vlastně fungují na biologické, chemické a fyzikální úrovni, proč vlastně děláme při přípravě jídla to, co děláme. Praktické úkoly budou mít vždy dvě varianty : První varianta bude zahrnovat pouze čistou demonstraci daného jevu při zpracování potraviny. Výsledkem bude ovšem něco, co nebude jedlé ani pro vašeho psa (máte-li nějakého;). Druhá varianta bude základním experimentem doplněným o další úkony či ingredience tak, aby výsledek byl poživatelný nejen pro psa, ale i pro vás samotné. Mezi variantami si budete moci volně vybírat, bodově hodnoceny budou vždy obě stejně. V rámci kurzu nebudete potřebovat žádnou speciální laboratoř, laboratoří vám bude běžně vybavená kuchyně. Po absolvování kurzu si budete uvědomovat, co se děje s potravinami během jejich běžné kuchyňské úpravy.